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Placer de los Sentidos

Gaudium proviene del latín y su significado, “Placer de los Sentidos”, es nuestra vocación.

Disfrutar de una cocina sencilla, hecha con amor, regada con un buen vino y deleitarse con un dulce final en buena compañía, es todo ello un verdadero placer para cuerpo y espíritu. Podría decirse que es, prácticamente, como acariciar el cielo con la punta de los dedos. Abrimos nuestro restaurante, concebido como un lugar íntimo y especial, en el que todo aquél que nos acompañe puede abrir sus sentidos y dejarse llevar por un momento gastronómico placentero. Recetas tradicionales, hechas con mimo, se funden en un cálido entorno para envolver con una suave caricia los sentidos del comensal.

La sencillez de nuestros guisos y entrantes, junto con las mejores carnes y pescados delicadamente elaborados hacen que el placer de prepararlos, para el deleite de nuestros clientes, sea nuestra pasión diaria. Desde el puchero elaborado con la receta tradicional y nuevos toques que renuevan su sabor, al rabo de toro con uvas, el bacalao al alioli gratinado con setas de temporada, los chipirones parilla con puré a la vainilla y los dulces que dan la nota final a nuestra carta desde nuestra tarta de queso, al gratinado de frutas con helado, pasando por el suave tiramisú, entre otros.

De la mano de un equipo de profesionales que ama la cocina y que le aconsejará sobre nuestros platos y vinos, brindaremos el maridaje ideal a todos nuestros clientes para hacerles sentir igual de especiales que nuestros platos.

El lienzo es el estómago

Nuestra cocina se basa en los platos tradicionales pero siempre con un toque de modernidad que nos diferencia. Mimamos los alimentos para que lleguen a la mesa con todo su sabor y frescura. A continuación te presentamos solo algunos de nuestros fantásticos platos, la Carta y nuestros vinos.

Gracias a la calidad y variedad de nuestra materia prima, ponemos a tu disposición nuestra carta, en la que podrás encontrar un cuidado surtido de platos.



CARTA
   
VINOS



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Que dicen de nosotros

Notas de Prensa

ENTREVISTA EN VIDAMADRID

Hoy Hablo de GAUDIUM CHAMBERI. Entre una cosa y algunas otras tenía pendiente documentar mi visita a GAUDIUM CHAMBERI, ya hace más de un mes que tuve la oportunidad de conocer el lugar y disfrutar de la jornada SEFARDÍ (Gastronomía Judía) un evento exclusivo y limitado que sorprendió a más de uno en la mesa... [ver +]

esvidamadrid.blogspot.com.es

Revista Top Viajes

La revista Top Viajes recomienda la cocina tradicional renovada de GAUDIUM CHAMBERI en su número de Mayo 2016. Nos puedes encontrar en la página 142. ¡Buen viaje y buen apetito! Ver artículo    [Ir a revista Top Viajes]

topviajes.net

Restaurante Gaudium (novedades agradables)

Pero el otro día fui a comer a un restaurante que acaba de abrir sus puertas en Madrid, Gaudium, en el barrio de Chamberí (Calle Santa Feliciana) y creo que merece empezar a aparecer en la red como una muy buena opción para comer y cenar... [ver +]

espinete-is-coming.blogspot.com.es

Placer de los sentidos (Madrid).

Si quieres un lugar íntimo y acogedor, visita el restaurante Gaudium Chamberí. Gaudium proviene del latín y su significado “placer de los sentidos” define a la perfección lo que podrás hacer en este coqueto local. Recetas tradicionales se mezclan con las más inovadoras.... [ver +]

diezminutos.es

Ángel Olavide dice: "Buena calidad"

Si no llega a ser por la nevada no se nos hubiera ocurrido entrar en un restaurante sin tener referencias de ningún tipo..... [ver +]

11870.com

Pucheros para abandonarse al gozo en El Viajero de "EL PAÍS"

El rey sigue siendo el cocido". La afirmación la suelta con contundencia Juan Carlos Peñas, madrileño, de 40 años, sentado a una de las acogedoras mesas de su restaurante, Gaudium. Con sólo un mes y medio de vida, este cálido local del distrito madrileño de Chamberí camina con temple en tiempos de crisis,... [ver +]

elpais.com

Crítica de Carlos Noceda Riva

Hola a tod@s, el otro día estuvimos cenando en este restaurante situado en la calle Santa Feliciana 14 de Madrid. Tenía muchísimas ganas de ir y no nos defraudó ni un poco.... [ver +]

averquecocinamoshoy.es

El Risueño Jabalí - Blog de Restaurantes

El pasado Viernes 28 de Febrero invité a unos amigos a cenar en este restaurante con motivo de su visita a Madrid para presenciar el partido de vuelta de la semifinal de la copa del rey de rugby... [ver +]

El Risueño Jabalí

¿Dónde estamos?

En el barrio madrileño de Chamberí se encuentra Gaudium, un restaurante cuya vocación es hacer disfrutar de una cocina sencilla, hecha con amor: todo un placer para cuerpo y alma. Su decoración es elegante, lo que crea un entorno sofisticado perfecto para dejarse llevar por una experiencia gastronómica sin igual.

C/ Santa Feliciana, 14 28010 MADRID

e-mail: info@gaudiumchamberi.com

Teléfono: (+34) 91 594 30 37

Horarios

  • Lunes: comida
  • Martes: comida
  • Miércoles: comida
  • Jueves: comida y cena
  • Viernes: comida y cena
  • Sábado: comida y cena
  • Domingo: CERRADO DESCANSO

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